黑鸡苗品种多样，常见的有五黑一绿鸡苗等。这类鸡苗外观独特，全身羽毛、皮肤、喙、脚、内脏均为黑色，部分品种鸡冠也呈黑色，而其鸡蛋蛋壳为绿色，具有较高的辨识度。五黑一绿鸡苗体型较小，雏鸡绒毛乌黑发亮，眼睛炯炯有神。
黑鸡苗具有优良的遗传特性，其肉质鲜美，营养丰富，富含多种微量元素和氨基酸，具有滋阴、添精补髓等功效，在市场上颇受消费者青睐。在生长性能方面，黑鸡生长速度相对较慢，但耐粗饲，对饲料要求不高，能适应较为粗放的养殖方式。母鸡产蛋性能中等，年产蛋量一般在 150 - 180 枚左右，蛋重 40 - 50 克。养殖黑鸡苗时，需依据其生长特性，合理安排养殖密度和饲料配方，以保证其健康生长和良好的生产性能。